腸道健康作為動(dòng)物健康的門戶，已經(jīng)在畜牧生產(chǎn)中打下了烙印。我們通常認(rèn)為腸道的主要工作是消化有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但免疫學(xué)家可能會(huì)認(rèn)為，胃腸道更重要的工作是防止有害病原體的滲透，這些病原體會(huì)導(dǎo)致疾病和生產(chǎn)性能的損失。
考慮這些胃腸道事實(shí)：
腸道經(jīng)常暴露在數(shù)萬(wàn)億微生物的環(huán)境中—這比你體內(nèi)的細(xì)胞還要多。 無(wú)論何種物種，一旦小腸形成，胃腸道只有一個(gè)細(xì)胞的厚度。
為了限制腸道健康不良的影響，我們不能低估一個(gè)關(guān)鍵因素的影響—應(yīng)激。
我們都知道，動(dòng)物承受的巨大應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致健康和生產(chǎn)性能下降。然而，許多日常環(huán)境、行為和生理應(yīng)激因素，如接種疫苗、病原體感染、極端天氣、豬舍條件、飼料或水的限制等，都可能導(dǎo)致小的、反復(fù)出現(xiàn)的腸道滲漏。也被稱為腸漏綜合征，這些滲漏可能導(dǎo)致全身性問(wèn)題和對(duì)動(dòng)物腸道不可挽回的傷害。
什么是漏腸綜合征？它是如何導(dǎo)致全身健康問(wèn)題的？
為了理解腸道健康的影響，我們首先需要了解健康腸道與滲漏腸道的解剖結(jié)構(gòu)。正如我們所討論的，腸道屏障有兩個(gè)關(guān)鍵作用：
吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液
防止有害物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體
為了很好地發(fā)揮這些功能，腸道內(nèi)壁需要有選擇性地滲透—允許有益物質(zhì)進(jìn)入，阻止有害物質(zhì)進(jìn)入。腸道屏障由單層上皮細(xì)胞組成，當(dāng)腸道健康時(shí)，這些上皮細(xì)胞通過(guò)緊密連接編織在一起。
當(dāng)細(xì)胞或緊密連接被破壞時(shí)，有害病原體、細(xì)菌和污染物就會(huì)通過(guò)屏障進(jìn)入血液。這種受損的腸道屏障被稱為漏腸綜合征（LGS）。
“即使在最健康的動(dòng)物身上，也有一些滲透性。
導(dǎo)致LGS的一種常見(jiàn)應(yīng)激是熱應(yīng)激。當(dāng)動(dòng)物處于熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，它們可能會(huì)在熱應(yīng)激事件發(fā)生后兩小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)腸道滲漏，從而導(dǎo)致內(nèi)毒素血癥。最終，這會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)被激活。
為什么保持腸道健康對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能和健康至關(guān)重要
除了熱應(yīng)激，日常應(yīng)激也會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的并發(fā)癥。當(dāng)動(dòng)物不斷暴露于應(yīng)激源時(shí)—無(wú)論大小—身體都會(huì)觸發(fā)防御反應(yīng)。這種反應(yīng)可以表現(xiàn)為常見(jiàn)的疾病癥狀，包括采食量減少。雖然采食量減少明顯會(huì)影響生產(chǎn)性能（增重不佳、產(chǎn)奶量低等），但心理應(yīng)激也會(huì)導(dǎo)致身體釋放皮質(zhì)醇（以及其他激素），從而引起免疫反應(yīng)。“運(yùn)輸應(yīng)激、后腸酸中毒、組織損傷、熱應(yīng)激、過(guò)度擁擠等所有這些看似不同的應(yīng)激源都可能導(dǎo)致重大的生產(chǎn)損失，我認(rèn)為這不是巧合。部分原因是采食量減少，另一部分原因是免疫激活。
當(dāng)有害微生物穿過(guò)這層膜進(jìn)入血液時(shí)，就會(huì)觸發(fā)免疫激活，這意味著能量不會(huì)用于維持、繁殖和生長(zhǎng)，而是用于免疫反應(yīng)。這對(duì)生產(chǎn)商的底線產(chǎn)生了不利影響。
在沒(méi)有主動(dòng)免疫反應(yīng)的情況下，家畜和家禽根據(jù)特定動(dòng)物的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能需要對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的使用進(jìn)行分級(jí)。從基本功能（維持）開(kāi)始，動(dòng)物將按等級(jí)順序利用可用的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，直到耗盡。當(dāng)采食量減少時(shí)，消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)減少。反過(guò)來(lái)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于維持功能，這意味著飼料不容易轉(zhuǎn)化為產(chǎn)出發(fā)展，無(wú)論是繁殖，蛋白質(zhì)增加，產(chǎn)奶量，產(chǎn)蛋量或其他。
“當(dāng)發(fā)生高胰島素血癥時(shí)（動(dòng)物生病或心理緊張），免疫系統(tǒng)現(xiàn)在具有更高的優(yōu)先權(quán)。與產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋或生小豬相比，動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)利用層次對(duì)抵御免疫反應(yīng)更為重要。重新安排營(yíng)養(yǎng)分配的優(yōu)先順序，僅此而已。
如何促進(jìn)腸道健康，降低應(yīng)激
腸道健康就是動(dòng)物健康的同義詞。為了保持你的畜群健康和高效，重要的是要管理環(huán)境和生理應(yīng)激源，并注意它們可能引起的任何潛在的腸道健康問(wèn)題。應(yīng)激—任何減少采食量或引起生理應(yīng)激的東西—都可以觸發(fā)免疫激活，導(dǎo)致能量和營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)移到免疫反應(yīng)上，而不是生產(chǎn)性能，最終影響?zhàn)B殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。為了保護(hù)你的畜群的腸道健康，需要與獸醫(yī)或營(yíng)養(yǎng)學(xué)家隨時(shí)溝通，用專門配制的產(chǎn)品來(lái)促進(jìn)腸道健康，防止病原體的入侵。
