同一個健康：人類、動物和地球的方法
日期：2023/10/18 10:30:28
專家們?nèi)找嬲J(rèn)識到人、動物和地球健康之間的相互聯(lián)系。保護(hù)人類健康需要關(guān)注動物和環(huán)境健康。換句話說，保護(hù)動物健康有助于人類和地球的健康。一項被稱為“同一個健康倡議”的國際努力承認(rèn)并探討了動物健康、人類健康和我們的環(huán)境之間的聯(lián)系。這項重要工作有助于在所有這三個方面增進(jìn)理解并改善成果。“同一個健康”并不是一個新概念，但在人口增長、食品供應(yīng)、安全和可負(fù)擔(dān)性以及人類和動物健康等一系列日益嚴(yán)重的全球問題出現(xiàn)前所未有的變化之際，“同一個健康”變得更加重要。隨著全球人口的持續(xù)增長，人類和動物健康之間的聯(lián)系變得更加重要。
當(dāng)然，我們大多數(shù)人都是通過我們的飲食聯(lián)系在一起的，因為肉、蛋、奶是世界各地家庭蛋白質(zhì)和整體營養(yǎng)的重要來源。到2050年，全球人口預(yù)計將超過90億，這一需求比以往任何時候都要大。
在發(fā)展中地區(qū)，一只動物可以為一個家庭提供食物，也可以為他們的植物提供肥料，并幫助耕種田地。它可以提供收入，使他們能夠購買更多的水果和蔬菜，以改善營養(yǎng)。他們可以負(fù)擔(dān)得起更好的醫(yī)療保健和教育，為未來儲蓄，并在社區(qū)花錢，以幫助經(jīng)濟(jì)繁榮。
全世界有六分之一的人從事畜牧生產(chǎn)，因此動物健康是很大的依賴。
不幸的是，人類和動物也通過疾病的傳播聯(lián)系在一起，“同一個健康”方法在解決這一問題方面可能很重要。
每年有200多萬人死于從動物傳染給人類的疾病，這是一個驚人的數(shù)字。根據(jù)疾病控制中心（CDC）的數(shù)據(jù)，世界上一半以上的疾病都是我們所說的人畜共患疾病，這意味著它們可以從動物傳播給人，反之亦然。除了每年200萬人死亡之外，還有20多億人因這些疾病而患病。這些發(fā)人深省的統(tǒng)計數(shù)據(jù)說明了預(yù)防動物疾病的重要性。我們這些照顧動物的人，無論是伴侶動物還是作為食物飼養(yǎng)的動物，保護(hù)它們的健康，因為這是正確的事情。但這也是保持人們健康的明智之舉。人畜共患疾病的范圍從萊姆病和西尼羅河病毒到埃博拉和狂犬病。雖然簡單的洗手、防蚊和烹飪技術(shù)可以限制接觸，但最有效的方法是完全防止動物感染這種疾病。疾病監(jiān)測和管理是關(guān)鍵。美國動物衛(wèi)生部門在監(jiān)測新出現(xiàn)的疾病方面發(fā)揮主導(dǎo)作用，與全球動物衛(wèi)生組織合作，密切關(guān)注正在傳播的疾病和受影響的地區(qū)。這對世界上70%以家畜為生的極端貧困人口和無數(shù)將寵物帶入生活的人來說至關(guān)重要。每年出現(xiàn)五種新發(fā)疾病：其中3到4種是人畜共患的。其中大多數(shù)來自野生動物。這就是為什么改善野生動物監(jiān)測可以更好地保護(hù)人類和動物免受這些疾病的侵害。“同一個健康”方法也在幫助社會監(jiān)測和分享有關(guān)抗生素耐藥性的信息。當(dāng)細(xì)菌對藥物或其他補(bǔ)救措施產(chǎn)生耐藥性時，就會產(chǎn)生抗生素耐藥性。這意味著藥物或補(bǔ)救措施，以及可能類似的補(bǔ)救措施，將不再對這些細(xì)菌有效。“同一個健康倡議”還促進(jìn)抗生素管理，認(rèn)識到醫(yī)生和患者以及獸醫(yī)和農(nóng)民負(fù)責(zé)任地使用抗生素有助于減少抗生素耐藥性的風(fēng)險。
通過“同一個健康”的視角審視負(fù)責(zé)任地使用動物抗生素，揭示了它如何有助于保護(hù)人類健康和保護(hù)自然資源。研究表明，保持動物健康可以降低細(xì)菌進(jìn)入食物供應(yīng)的風(fēng)險。更安全的食品意味著更健康的人。負(fù)責(zé)任地使用還可以減少畜牧業(yè)對環(huán)境的影響。如果農(nóng)場動物發(fā)病和死亡，就需要更多的動物，這就需要更多的飼料，這就意味著必須種植更多的糧食，施肥和澆水。
允許農(nóng)民和獸醫(yī)預(yù)防疾病，或在必要時治療發(fā)病動物，有助于食品安全，并有助于保護(hù)自然資源，這對人類和我們的地球都有好處。
裂谷熱（RVF）是東非的一個大問題。1997年，它造成500人死亡，另有9萬人發(fā)病。牛、綿羊和山羊等許多動物也相繼死亡，給依賴它們作為食物和貿(mào)易商品的人們造成了經(jīng)濟(jì)困難。人們通過蚊子或與受感染的動物接觸而感染，最嚴(yán)重的疫情發(fā)生在異常大雨的年份，為蚊子的生長提供了理想的環(huán)境。研究人員發(fā)現(xiàn)，暴雨是由影響天氣模式的海洋溫度變化引起的。美國宇航局利用衛(wèi)星圖像監(jiān)測和預(yù)測裂谷熱可能爆發(fā)的時間。給人們接種疫苗不是可選項，因為沒有批準(zhǔn)的人類裂谷熱疫苗。用殺蟲劑殺死蚊子不是一個好選擇，因為這很耗時，而且可能使人們面臨其他健康風(fēng)險。給動物接種疫苗是解決辦法。通過在動物中預(yù)防裂谷熱，通過蚊子或直接接觸患病動物而感染的人將會減少。接種疫苗也保護(hù)了人們賴以為生的動物，它們是人們的食物和收入來源。這只是不同領(lǐng)域有效合作如何幫助公共衛(wèi)生專業(yè)人員預(yù)防動物疾病暴發(fā)和更好地保護(hù)人類健康的一個例子。在美國，疾病控制中心（CDC）通過與醫(yī)生、獸醫(yī)、生態(tài)學(xué)家和其他許多人合作，使用“同一個健康”方法來監(jiān)測和控制公共衛(wèi)生威脅，并了解疾病如何在人、動物和環(huán)境中傳播。
當(dāng)我們保護(hù)動物健康時，進(jìn)一步治療的需求就會減少。當(dāng)動物接種疫苗或有更好的營養(yǎng)，它的免疫系統(tǒng)可以自然地抵抗細(xì)菌感染。此外，由于疾病而被激活的免疫系統(tǒng)會導(dǎo)致更多的能量被分流到對抗疾病上，而這些能量本應(yīng)被用來有效地生長。在動物性食品中添加營養(yǎng)特色產(chǎn)品有助于改善腸道健康。這些動物不太可能需要抗生素，這有助于保持抗生素的有效性。通過“同一個健康”，我們正走在解決世界上一些最緊迫挑戰(zhàn)的正確道路上。但是，只有通過致力于保持動物健康的全球?qū)＜液徒M織網(wǎng)絡(luò)的合作，才能取得成功。這是保護(hù)人類健康和地球自然資源的關(guān)鍵。
