根據(jù)瓦赫寧根大學(xué)和研究中心發(fā)布的一份新聞稿，在荷蘭，過去十年來，農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的腸道細(xì)菌對(duì)抗生素的耐藥性越來越低。這是國家公共衛(wèi)生和環(huán)境研究所（RIVM）、瓦赫寧根食品安全研究所（WFSR）、瓦赫寧根生物獸醫(yī)研究所（WBVR）和烏得勒支大學(xué)（UU）開展的抗生素耐藥性監(jiān)測(cè)的結(jié)果之一。他們的研究結(jié)果發(fā)表在NethMap/MARAN報(bào)告上。

每年對(duì)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的抗生素耐藥性進(jìn)行監(jiān)測(cè)。為此，荷蘭食品和消費(fèi)品安全局（NVWA）從肉雞、豬和小肉牛中隨機(jī)收集樣本。這些樣本將在WBVR中進(jìn)行分析，以篩查抗生素耐藥性。作為國家參考實(shí)驗(yàn)室的負(fù)責(zé)人，Kees Veldman（WBVR）負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的抗生素耐藥性。他也是MARAN報(bào)告的關(guān)鍵編輯。

“除了大腸桿菌，我們的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目還包括沙門氏菌和彎曲桿菌，”他說。“這些細(xì)菌是食物感染的重要原因，因此從公共衛(wèi)生的角度來看，密切監(jiān)測(cè)是很重要的。”

監(jiān)測(cè)表明，在過去十年中，所有農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的腸道細(xì)菌的抗生素耐藥性均下降。Veldman說：“這份報(bào)告的結(jié)果令人驚訝的是，肉雞的抗生素耐藥性已降至1998年以來的最低水平。”

這與肉雞抗生素使用量的進(jìn)一步下降是一致的。他補(bǔ)充說：“荷蘭獸醫(yī)研究所的數(shù)據(jù)顯示，2021年肉雞抗生素的使用比前一年減少了31.7%。”